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    乙醇有哪些物理性质

        乙醇有种特殊的香味,并略带刺激味道,是一种易燃易挥发的无色透明液体,与水可以以任意比例互溶。与氯仿、乙醚等大部分有机溶剂混溶。吉林乙醇生产厂家富永源化工给大家说明一下几种制乙醇的方法。

        乙醇液体密度是0.789g/cm3,乙醇气体密度为1.59kg/m3,相对密度(d15.56)0.816,式量(相对分子质量)为46.07g/mol。沸点是78.4℃,熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体,有格外香味,易蒸腾。

        乙醇的物理性质首要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以构成氢键,因此乙醇黏性大,也不及附近相对分子质量的有机化合物极性大。

        λ=589.3nm和18.35℃下,乙醇的折射率为1.36242,比水稍高。

        溶解性。能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等大都有机溶剂。

        乙醇是一种很好的溶剂,能溶解很多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其间的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参与反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,前进反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。

        潮解性。由于存在氢键,乙醇具有较强的潮解性,可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等;但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质,例如大大都香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。

        酒精度数计算。酒精水溶液中纯酒精的含量便是其浓度,中国是以容量(体积)百分数进行酒精水溶液的浓度计算的。如往常说的五十度酒是指在20℃时100体积酒精溶液中含有50体积纯酒精。计算式:

        酒精容量=(纯酒精容量数/酒精水溶液总容量数)×100%;

        酒精度数=酒精容量×100。

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